本報記者 張 英 通訊員 張玉玲
仲夏時節，山陽縣延坪鎮鐵爐子村生態養殖場內，茂密的樹林下一群群羽毛豐滿、體貌俊俏的蘆花雞或悠閑漫步，或爭相啄食，雞鳴聲此起彼伏……
基地負責人曹根深介紹：“我們基地目前有蘆花雞、五黑雞5000多只，都是純天然放養，不使用任何商品飼料，屬于純綠色食品，現已漸漸走上市民的餐桌，成為美味佳肴中一道‘硬菜’。”
據悉，蘆花雞是蛋肉兼用型雞種，屬于典型的瘦肉型珍禽野味，雞肉粗蛋白質非常高，含10多種人體必需的氨基酸，谷氨酸高達3.58%，維生素A和E的含量比肉用仔雞高3—5倍;五黑雞又名五黑一綠雞，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，營養價值高，肉質鮮美。
近年來，延坪鎮充分利用林地資源，大力培育發展特色養殖，積極為村民創業搭建平臺，拓寬群眾增收渠道。境內鐵爐子村林場資源豐富，發展蘆花雞、五黑雞具有得天獨厚的優勢。去年，村上經過多次考察后，覺得蘆花雞、五黑雞養殖產業市場前景不錯。為此，村上動員鼓勵本村在外務工的曹根深回鄉發展養殖業。
鐵爐子村黨支部書記張朝會說：“原先，我們就了解到曹根深有養殖技術，有創業意愿，但由于缺乏啟動資金，這個想法一直沒有實現。這次我們利用鄉村振興項目，為他籌集益農帶農資金，幫他協調、征用了養殖場地和雞舍大棚建設。”
在村上的支持下，曹根深的養雞項目今年開春開始辦手續，4月就投產養殖。他干勁十足，成立了山陽縣豐陽盛恒農業有限公司，專營特色雞養殖。養殖過程中，他采用散養的方式，讓蘆花雞、五黑雞吃青蟲和青菜，喝山泉，又搭配喂養五谷雜糧，使得雞肉肉質細膩、富有彈性，燉出來的雞湯鮮美、香味四溢，受到消費者青睞。
目前，第一批特色雞已出欄，按照每只對半的利潤，除去各項開支后，該產業將為他帶來近2萬元的收入，同時帶動6名農戶長期在基地務工增收。
除了養殖雞，雞蛋售賣也是養殖場的一項收入。據曹根深介紹，中秋節后第一批雞就會產蛋了，到時就能投入市場售賣。
鐵爐子村村民吳自斌說：“辦這個雞場，對我們非常有利，一是老年人在這還能干點活，掙點收入。二是我們這些旱地種的苞谷，也有個銷路。”
“有村里支持、有村上林場這么好的資源，也有附近父老鄉親的幫助，我現在越干越有勁，想的是把蘆花雞、五黑雞養好，讓自己和鄉里鄉親都有錢賺。”曹根深信心滿滿。
“發展蘆花雞、五黑雞養殖業只是村上的一個試點。未來，當村民看到，林下養雞時間短、見效快、能賺錢，就會自覺地參與進來。”談起下一步規劃，張朝會說，“我們將進一步擴大養殖規模，真正將林下蘆花雞、五黑雞養殖業打造成我們村的特色產業。同時培育壯大村集體產業，采取‘企業+合作社+農戶’的模式，把更多農戶綁在產業鏈上，形成帶農增收、連接市場、引領發展的模式。”